Маринованные яблоки
Описание
Простой способ заготовить впрок. Если у вас яблоки крупные, то их можно разрезать на две части. Количество маринада у вас будет зависеть от того, как плотно улягутся у вас яблоки в банку. В ингредиентах указано количество на 1 литр воды. Маринованные яблоки можно дегустировать уже через сутки, а можно хранить в кладовой достаточно долго (до года) Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соберите все необходимые ингредиенты по указанному выше списку. Заранее тщательно с содой вымойте стеклянную посуду и крышки для консервирования.
- 2
Шаг 2
Для приготовления возьмите хорошие крепкие яблоки, без червоточин и пятнышек, тщательно вымойте под проточной водой и наколите их вилкой в нескольких местах.
- 3
Шаг 3
Яблоки выложите в чистую банку (у меня трехлитровая) до "плечиков".
- 4
Шаг 4
Залейте яблоки кипятком и оставьте остывать до комнатной температуры.
- 5
Шаг 5
Остывшую воду слейте с банки.
- 6
Шаг 6
Эту воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, перец, гвоздику, корицу. Доведите до кипения. После чего добавьте уксус. Маринад готов.
- 7
Шаг 7
Горячим маринадом залейте яблоки в банке.
- 8
Шаг 8
Банку прикройте крышкой, поставьте на дно просторной кастрюли, которое уже застелили предварительно кухонным полотенцем. Налейте воды между банкой и стенкой кастрюли до максимально возможного уровня и доведите на среднем огне до кипения. Стерилизуйте банку с маринованными яблоками 25-30 минут.
- 9
Шаг 9
Затем извлеките банку из воды и герметично укупорьте ее крышкой, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом для медленного остывания, оставьте на ночь.
- 10
Шаг 10
На утро можно отправлять банку с маринованными яблоки на хранение в кладовую квартиры.