Маринованные вешенки с болгарским перцем
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Маринованные грибы издавна были незаменимой закуской на застольях. Я предлагаю приготовить маринованные вешенки с болгарским перцем. Сам гриб по вкусу и твёрдости напоминает груздь, что идеально для засолки и маринования. Не последнюю роль в этом блюде играет и болгарский перец. Его сочные, плотные кусочки пропитанные маринадом с грибным вкусом, будут замечательной закуской на любом застолье Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных вешенок с болгарским перцем.
- 2
Шаг 2
Готовим рассол. В кастрюлю влейте воду. Добавьте соль и лавровый лист.
- 3
Шаг 3
Вешенки вымойте и переберите. Крупные разрежьте на 2-3 части, мелкие можно не резать.
- 4
Шаг 4
Переложите грибы в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите после закипания 10 минут. Затем откиньте вареные вешенки на дуршлаг.
- 5
Шаг 5
Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Переложите в миску.
- 6
Шаг 6
Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в миску лук и чеснок.
- 7
Шаг 7
Добавьте соль, сахар и влейте в миску рафинированное подсолнечное масло.
- 8
Шаг 8
Налейте уксус 9%.
- 9
Шаг 9
Мелко нарежьте зелень и выложите в миску к остальным ингредиентам.
- 10
Шаг 10
Добавьте в миску вешенки и хорошо перемешайте. Переложите в стеклянную посуду, поставьте в холод часов на 5-6, а лучше на ночь.
- 11
Шаг 11
Вкусная, пикантная закуска из вешенок с болгарским перцем готова. Можно угощать гостей или домашних.