Маринованные соленые лимоны
Описание
Идеально для запасов на зиму. Эта закуска придется по вкусу далеко не всем. Насыщенный соленый вкус и пряный уксусный маринад в сочетании с цитрусовыми - это настоящая фантастика! Такая закуска используется в соусах, при тушении мяса, например. Невероятная изюминка вашим блюдам точно будет обеспечена Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте лимоны, нарежьте четвертинками и выложите в глубокую мисочку. Всыпьте соль, аккуратно перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Оставьте лимоны на столе, прикрыв полотенцем, на 7-10 дней. Ежедневно с помощью кисточки распределяйте образовавшийся рассол равномерно по всем лимонам.
- 3
Шаг 3
3. Когда лимоны хорошо просолились, выложите их в стеклянную баночку. Добавьте по вкусу чеснок.
- 4
Шаг 4
4. В кастрюле доведите до кипения воду и уксус. Добавьте чили.
- 5
Шаг 5
5. Выложите в кастрюлю специи по вкусу. Варите маринад минут 5 на медленном огне.
- 6
Шаг 6
6. Залейте лимоны готовым маринадом.
- 7
Шаг 7
7. Накройте крышку и храните в прохладном сухом месте. Попробовать маринованные соленые лимоны можно уже через пару дней. Вкусных вам экспериментов!