Маринованные сливы в вине на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для маринада используем красное сухое вино, можно не очень дорогое. Специи можно выбирать по вкусу, мне нравится гвоздика, корица, немного перца. Сливы хорошо пропитываются маринадом, дают просто отличный результат. Берите рецепт на заметку, заготовьте хотя бы пару баночек для особого случая Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сливы вымойте и просушите.
- 3
Шаг 3
В кастрюле соедините вино, воду, специи. Варите маринад 12-15 минут на тихом огне. После специи отфильтруйте.
- 4
Шаг 4
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Наполните банку сливами.
- 5
Шаг 5
Залейте горячий маринад в банку, добавьте коньяк и пастеризуйте заготовку дополнительно 15 минут.
- 6
Шаг 6
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 7
Шаг 7
Удачных заготовок!