Маринованные сливы с коньяком
Описание
Для заготовки выбираем плотные, тугие сливы. Мягкие сливы для маринования не подходят. Маринад для слив приготовим с коньяком, не переживайте, в готовых сливах алкоголь не будет доминантом, скорее будет присутствовать приятный, кисло-сладкий вкус. Уверена вам понравится Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сливы вымойте и просушите, аккуратно разрежьте и удалите косточки.
- 3
Шаг 3
Приготовьте маринад. Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, перец.
- 4
Шаг 4
Опустите сливы в сироп, проварите минуту на тихом огне.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сливы уксус и коньяк. Как только слива начнет кипеть, снимите с огня.
- 6
Шаг 6
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Наполните банку сливами.
- 7
Шаг 7
Залейте сразу горячий маринад.
- 8
Шаг 8
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку или в любое другое темное и прохладное место.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!