Маринованные шампиньоны с капустой
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Помимо капусты добавим лук, морковь, немного хорошего томата. Шампиньоны отлично подходят для нашего рецепта. В баночках закуска хорошо хранится в прохладном помещении. Берите на заметку и готовьте с удовольствием. Когда нет много лишнего времени на готовку, закуска из капусты выручит вас Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови.
- 3
Шаг 3
Очистите лук и нарежьте кубиками. Чеснок нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте крупным пластинами.
- 5
Шаг 5
В большой сковороде или казане прогрейте масло, обжарьте немного лук, чеснок и грибы.
- 6
Шаг 6
Добавьте капусту и морковь.
- 7
Шаг 7
Жарьте все овощи еще 10 минут, помешивая.
- 8
Шаг 8
Добавьте томат, соль, сахар, лавр. Тушите капусту с грибами под крышкой 35-40 минут.
- 9
Шаг 9
В конце приготовления добавьте уксус.
- 10
Шаг 10
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Наполните банку капустой и грибами.
- 11
Шаг 11
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 12
Шаг 12
Удачных заготовок!