Маринованные шампиньоны по-корейски
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Зачем покупать маринованные грибы, если можно приготовить их самим? Да еще и Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньоны помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, а затем варите на среднем огне 20 минут.
- 2
Шаг 2
Пока грибы варятся, приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус и уксус. Затем добавьте мелко нашинкованную зелень петрушки, кориандр, черный перец, лавровый лист, измельченный чеснок и мелко нарезанный горький перчик чили. Перемешайте, посолите если нужно.
- 3
Шаг 3
На сухой сковороде обжарьте семена кунжута. Постоянно помешивайте, кунжут жарится очень быстро!
- 4
Шаг 4
Добавьте обжаренный кунжут в ваш маринад.
- 5
Шаг 5
Готовые шампиньоны переложите из кастрюли в миску с маринадом
- 6
Шаг 6
Перемешайте шампиньоны с маринадом, закройте миску крышкой и уберите в холод на ночь (минимум 8 часов). За это время раз или два перемешайте шампиньоны. Шампиньоны готовы.