Маринованные шампиньоны на зиму
Описание
Маринованные шампиньоны - отличная закуска к отварному картофелю, мясу, птице, рыбе, которая подходит к столу в будни и праздники. Для маринования подойдут мелкие грибы или среднего размера. Очень крупные брать не стоит, хотя их можно разрезать на две-четыре части. Специи для маринада берите любые по вкусу. В моем рецепте они базовые. Мелкие шампиньоны можно не чистить, а только хорошо помыть
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных шампиньонов.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны очистите и промойте.
- 3
Шаг 3
Выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад для грибов. В миску насыпьте соль, сахар. Добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
- 5
Шаг 5
Залейте крутым кипятком и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Банку простерилизуйте вместе с крышкой. На дно выложите зубчики чеснока.
- 7
Шаг 7
Заполните банку отварными шампиньонами.
- 8
Шаг 8
Влейте уксус и маринад.
- 9
Шаг 9
Закатайте банку крышкой. Переверните верх дном и накройте одеялом до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.