Маринованные шампиньоны
Описание
Маринованные шампиньоны отлично подойдут в качестве закуски. Грибы надо очистить и отварить. Затем следует сварить маринад. Раскладываем готовые шампиньоны по банкам, заливаем маринадом и - вуаля! Свежая и легкая закуска готова Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Шампиньоны очистите и промойте.
- 2
Шаг 2
2. Выложите шампиньоны в кастрюлю, добавьте лимонный сок. Залейте водой так, чтобы грибы были полностью покрыты водой. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне в течение 15 минут.
- 3
Шаг 3
3. Готовые шампиньоны откиньте на дуршлаг. Воду вылейте.
- 4
Шаг 4
4. Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю добавьте сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Залейте двумя стаканами воды.
- 5
Шаг 5
5. Доведите маринад до кипения, размешайте. Как только сахар и соль полностью растворятся, добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня.
- 6
Шаг 6
6. В простерилизованные банки выложите очищенные зубчики чеснока (по три зубчика в банку).
- 7
Шаг 7
7. Вслед за чесноком наполните банки отваренными шампиньонами.
- 8
Шаг 8
8. Залейте шампиньоны горячим маринадом и закрутите прокипяченными крышками. Храните маринованные шампиньоны в холодильнике до двух недель.