Маринованные помидоры на зиму без стерилизации
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Процесс приготовления маринованных помидор без стерилизации достаточно простой. Главная задача в данном деле - хорошо простерилизовать банки. Это можно сделать в кастрюле над паром, в духовке или в микроволновой печи. В остальном все просто. Нужно три раза залить помидоры со специями кипящей водой с интервалом в 20-25 минут. Кроме укропа, листьев хрена и смородины, можно добавить горький перец, черный перец горошком, гвоздику или любые другие специи Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных помидор.
- 2
Шаг 2
Укроп, листья хрена и смородины помойте. Выложите в стерилизованную банку.
- 3
Шаг 3
Очистите несколько зубчиков чеснока и добавьте в банку.
- 4
Шаг 4
Помидоры тщательно помойте и выложите в банку. После залейте кипящей водой, накройте стерилизованными крышками и дайте постоять 20 минут. Затем воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Во второй раз залейте помидоры кипятком и дайте постоять 20 минут.
- 5
Шаг 5
После того, как вы во второй раз сольете воду, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
- 6
Шаг 6
В третий раз залейте помидоры кипятком и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банку верх дном, укутайте теплым одеялом и так держите до полного остывания. Храните помидоры в банках в прохладном помещении.