Маринованные огурцы в собственном соку
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Для хранения маринованных огурцов используйте только стерильные баночки и крышки. Время стерилизации зависит от объема банки: пол-литровые — 5 минут, 700 мл. — 7 минут, литровые — 10 минут Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для маринования. Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
- 2
Шаг 2
У огурцов срежьте попки, порежьте на 4 части вдоль каждый огурец.
- 3
Шаг 3
Добавьте к огурцам соль, сахар, уксус, масло растительное, рубленый чеснок, лавровый лист и перец чили молотый. Перемешайте и оставьте стекать соком на 3-4 часа.
- 4
Шаг 4
Разложите максимально плотно огурчики по банкам, залейте их образовавшимся маринадом. Лавровый лист можно уже выбросить.
- 5
Шаг 5
Прикройте крышками и стерилизуйте каждую банку по 5 минут. После чего можно закатать огурчики и хранить их в прохладном месте.