Маринованные огурцы в литровых банках
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Я давно закатываю в литровых баночках, это удобно, мало занимают мало, да и съедается такая банка быстрее. Для консервации огурцы нужно обязательно замочить в холодной воде минимум на 2-3 часа, потом наполните баночки специями, выложите огурцы, залейте кипятком и стерилизуйте баночки по 10 минут. После остывания храните в кладовке без доступа солнечных лучей Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимое для консервации, простерилизуйте банки и крышки. Огурцы замочите в холодной воде на пару часов, чтобы вернуть им свежесть, сочность, убрать нитраты.
- 2
Шаг 2
Стерильные баночки наполните специями: выложите по листочку хрена, зонтики укропа, чеснок порезанный, перец душистый горошком, горчицу.
- 3
Шаг 3
Наполните баночки огурцами, у меня крупные огурчики, поэтому пришлось сверху дополнить половинками.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль, сахар.
- 5
Шаг 5
Вскипятите воду, залейте каждую банку крутым кипятком. Прикройте крышкой.
- 6
Шаг 6
Поставьте в горячую воду и стерилизуйте банки по 10 минут.
- 7
Шаг 7
Отлейте немного рассола в чистую емкость, влейте в каждую банку по 25 мл. уксуса, потом долейте рассолом доверху и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, оставьте остывать. А потом можно убрать на хранение в кладовку.
- 8
Шаг 8
Пробуйте огурчики по моему рецепту!