Маринованные огурцы с уксусом и водкой
Описание
Простой способ заготовить впрок. Маринованные огурцы с уксусом и водкой — это не только закуска, но и лучшее дополнение к любым гарнирам зимой. Огурцы выходят хрустящими и ароматными, водка совсем не чувствуется, а просто выступает дополнительным консервантом. Такие огурцы идеально хранятся в квартире Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно чистой простерилизованной банки выложите специи — перец горошком, лавровый лист, зубчики чеснока, добавьте небольшой кусочек сладкого перца для аромата.
- 3
Шаг 3
Добавьте зонтики укропа, по желанию — листочки вишни.
- 4
Шаг 4
Выложите промытые огурцы в банки. Если в конце у горлышка огурцы не помещаются, можете разрезать их пополам.
- 5
Шаг 5
Сварите маринад из воды, соли, сахара. Пусть закипит, влейте уксус и водку. Размешайте, пусть опять закипит. Снимите с огня.
- 6
Шаг 6
Залейте огурцы горячим маринадом.
- 7
Шаг 7
Установите банки с огурцами в кастрюлю с теплой водой и простерилизуйте огурцы 5 минут. Под банки выложите ткань, чтобы стекло не лопнуло.
- 8
Шаг 8
Достаньте банки и закатайте железными крышками под ключ. Утеплите и дайте полностью остыть.
- 9
Шаг 9
Заготовки поставьте в кладовую до зимы. Выход — 2 банки объемом 1 литр.