Маринованные огурцы по-фински
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. При приготовлении маринада используется 6% уксус. Если у вас не оказалось такого, возьмите 72 мл. 9% уксуса и 36 мл. кипяченой воды. Перемешайте и используйте дальше по рецепту. При раскладке огурцов по баночкам, слегка прижимайте ложкой содержимое. Маринованные огурцы по-фински хорошо хранятся при комнатной температуре Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее простерилизуйте банки над паром и прокипятите крышки.
- 2
Шаг 2
Огурцы тщательно вымойте. Удалите черные "шипы", чтобы огурчики были гладкими. Нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 см.
- 3
Шаг 3
Влейте в кастрюлю воду. Добавьте горчицу, лаврушку, соль, сахар. Доведите до кипения, подержите на умеренном огне 3-4 минуты.
- 4
Шаг 4
Переложите в маринад нарезанные огурцы. Прикройте кастрюлю крышкой. Доведите до кипения. Влейте уксус.
- 5
Шаг 5
Подержите 3-4 минуты, чтобы изменился цвет.
- 6
Шаг 6
По истечении времени разложите по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните на крышку. Укутайте пледом и в таком виде охладите. После уберите в место хранения заготовок.
- 7
Шаг 7
Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки объемом 0,5 литра. Вкусных вам заготовок!