Маринованные огурцы
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. "Детские" маринованные огурцы готовятся без стерилизации. Достаточно их залить 2 раза горячей водой, а после замариновать и закатать. Огурцы получаются полезными, без уксуса, сладковатыми на вкус и очень ароматными
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно чистой простерилизованной банки выложите специи: чеснок, перец горошком и лавровый лист.
- 3
Шаг 3
Добавьте зонтики укропа и листья вишни.
- 4
Шаг 4
Выложите в банку вымытые огурцы.
- 5
Шаг 5
Залейте огурцы кипящей водой. Оставьте на 15 минут, прикрыв крышкой. Затем воду слейте в кастрюлю, вскипятите и залейте огурцы второй раз. Пусть огурцы постоят еще минут 10.
- 6
Шаг 6
Слейте жидкость в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и лимонную кислоту. Закипятите маринад.
- 7
Шаг 7
Влейте горячий маринад в банку с огурцами и закатайте железными крышками.
- 8
Шаг 8
Переверните банку вверх дном, утеплите и оставьте на 5-6 часов. Огурцы должны медленно остыть.
- 9
Шаг 9
Готовые "Детские" огурцы храните в прохладном месте до зимы. Выход — 1 банка объемом 1 литр.