Маринованные грузди в томате
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Как вы можете видеть, сам по себе рецепт приготовления маринованных груздей в томате вовсе несложный, вот только много времени мне пришлось провести на кухне именно за счет того, что так много грибов было. А вы можете изменить в пропорции количество ингредиентов, соблюдая гармонию. В общем, смотрите, как сделать маринованные грузди в томате Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим ингредиенты. Все овощи моем и очищаем от листиков-веточек-косточек. Параллельно грибы размораживаем, а если свежие - чистим.
- 2
Шаг 2
2. Перетираем все овощи сначала в блендере, а потом через сито, чтобы консистенция была полностью однородной.
- 3
Шаг 3
3. Яблоки очищаем от сердцевинок, режем кусочками. Перцы можно резать произвольно. Кипятим сначала томатное пюре, а как забулькает - на маленьком огне кипятим уже вместе с яблоками.
- 4
Шаг 4
4. Когда закипит - добавим болгарский перец, давленный чеснок, солим и перчим по вкусу. Немного проварим, удалим из соуса все крупные ингредиенты.
- 5
Шаг 5
5. Размороженые грузди варим полчаса в соленой воде (50 г соли на 1 кг грибов).
- 6
Шаг 6
6. Раскладываем грибы по чистым баночкам и заливаем томатным пюре до краев. Закрываем стерильными крышками на зиму - готово!