Маринованные баклажаны с болгарским перцем
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Отменная заготовка - маринованные баклажаны с болгарским перцем может стать одной из ваших любимых. Баклажаны прекрасно сочетаются по вкусу с перцем, кисло-сладкий маринад добавит более ярких ноток закуске. Подавать к столу баклажаны можно к разным гарнирам, кашам, мясу или птице. Также баклажаны станут ярким акцентом домашних солений на праздничном столе
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты и банку объемом 0,7 л.
- 2
Шаг 2
Баклажаны вымойте и просушите. Нарежьте баклажаны пластинами.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец очистите и вымойте, просушите. Нарежьте перец крупными пластинами или полосками.
- 4
Шаг 4
Петрушку сполосните, нарежьте мелко. Чеснок очистите и вымойте, пропустите через пресс.
- 5
Шаг 5
Сковороду прогрейте и влейте растительное масло. Жарьте баклажаны и перец 7-10 минут, постоянно перемешивая.
- 6
Шаг 6
Банку стерилизуйте и наполните овощами. Также добавьте чеснок и зелень, прослаивая овощи.
- 7
Шаг 7
Отдельно приготовьте маринад из воды, соли и сахара, проварите пару минут, влейте уксус. Залейте маринад в банку. Простеризиуйте заготовку 15 минут.
- 8
Шаг 8
Спустя время закатайте герметично баклажаны и поставьте дном вверх, укутайте одеялом и спустя сутки перенесите в погреб.
- 9
Шаг 9
Получается очень вкусная заготовка!
- 10
Шаг 10
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.