Маринованное ассорти
Описание
Простой способ заготовить впрок. Конечно на эту мелочевку потребуется время и немного усилий, но заготовка того стоит. Помидоры должны быть полностью сформированы, просто не успевшие покраснеть. Можно также взять и бурые. Овощи получаются кисло-сладкими с небольшой остринкой. Готовы они будут примерно через 2-3 месяца. Кстати в магазине такие овощи стоят довольно прилично, так что не торопитесь их выбрасывать Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
На дно стерилизованных банок положите петрушку, резанный чеснок и горчицу.
- 3
Шаг 3
Отварите очищенную свеклу в течении 5 минут. Положите на дно банок.
- 4
Шаг 4
Отварите очищенную морковь в течении 3 минут. Уложите на свеклу.
- 5
Шаг 5
Положите зеленые помидоры.
- 6
Шаг 6
Доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар. Кипятите в течении 5 минут, добавьте уксус, доведите до кипения и сразу залейте банки до самого верха.
- 7
Шаг 7
Закатайте и укутайте до полного остывания.