Маринованная треска

Описание

Таким же образом вы сможете сделать не только треску, а и другие виды белой, красной рыбы. Такую рыбку можно подавать как отдельную закуску или использовать для приготовления других блюд, например, для бутербродов или салата Закуска готова. Подавайте сразу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Свежую треску очистите, затем удалите голову и хвост, обрежьте плавники и распорите брюхо, удалите внутренности.

2. 2

   Шаг 2

   Хорошенько промойте рыбу внутри и снаружи, лучше 2-3 раза, затем обсушите салфетками.

3. 3

   Шаг 3

   Нарежьте рыбку кусочками около 2-3 сантиметров в толщину, переложите рыбу в миску.

4. 4

   Шаг 4

   Засыпьте треску солью и оставьте на сутки, затем достаньте рыбу и промойте ее, переложите в миску.

5. 5

   Шаг 5

   В кастрюлю налейте воду, столько, чтобы она предположительно покрыла рыбку. Отправьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте перец, лавровый лист, щепотку соли и сахар.

6. 6

   Шаг 6

   Доведите воду до кипения и залейте рыбу, снова оставьте на сутки.

7. 7

   Шаг 7

   Спустя необходимое время слейте маринад и просушите рыбу салфетками, смажьте каждый кусочек оливковым маслом и храните рыбу в холодильнике.