Маринованная свекла с морковью быстрого приготовления
Описание
Нарезку овощей для маринования можно сделать как на обыкновенной терке, так и на корейской. В обоих случаях салат получается красивым и вкусным Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Морковь и свеклу очистите от кожуры. Натрите на крупной тёрке. Переложите в чашу.
- 3
Шаг 3
Добавьте к натёртым овощам соль, сахар, черный перец и паприку.
- 4
Шаг 4
Перемешайте овощи в чаше.
- 5
Шаг 5
Подогрейте растительное масло. Как только появится оно "щелкнет", добавьте смесь перцев, кориандр. Нагревайте в течение 2 минут на умеренном огне. После масло снимите.
- 6
Шаг 6
Процедите горячее масло через сито. Добавьте уксус. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Масляно-уксусную смесь вылейте в овощи. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Свеклу с морковью переложите в стеклянную тару. Укупорьте. Перенесите в холодильник и поставьте на крышку. Оставьте мариноваться 3-4 часа. В течение этого времени, переверните банку с крышки на донышко, чтобы овощи равномерно пропитывались маринадом. Через указанное время маринованную свеклу с морковью можно подавать к столу.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте с зеленью.