Маринованная свекла с луком
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Закуска, приготовленная таким способом, может храниться в холодильнике не больше недели. Чтобы оставить свеклу с луком на зимнее время года ее необходимо законсервировать. Из специй я использую лавровый лист, перец черный горошком и душистый. Хотите разнообразить закуску? Добавьте пару гвоздик или щепотку корицы. Уксус подойдет как столовый 9%, так и яблочный или рисовый Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Свеклу заранее отварите или запеките. Очистите лук и чеснок.
- 2
Шаг 2
В сотейник выложите соль, сахар, лавровый лист, перец душистый и черный, влейте воду. Доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Снимите с плиты сотейник. Добавьте уксус и тонко порезанный лук.
- 4
Шаг 4
Порежьте свеклу пополам, а потом на ломтики толщиной 5-6 мм. Чеснок порежьте пластинками.
- 5
Шаг 5
В удобную тару для маринования выложите свеклу и чеснок, залейте маринадом с луком. Перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. За это время перемешайте свеклу пару раз.
- 6
Шаг 6
Маринованная свекла с луком готова.
- 7
Шаг 7
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.