Маринованная свекла по-осетински
Описание
Идеально для запасов на зиму. Маринованную свеклу по-осетински следует хранить в прохладном месте. Пробовать заготовку можно не раньше чем через 2 месяца. Использовать её можно как самостоятельную закуску, а также добавлять в винегрет Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите свеклу. Нарежьте на брусочки размером 3-4 см.
- 3
Шаг 3
Чеснок очистите и нарежьте на тонкие пластинки.
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль, сахар, специи. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Добавьте растительное масло, перемешайте. Еще раз доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
Нарезанную свеклу переложите в стерилизованную банку. Слегка утрамбовывая ложкой. Влейте столовую ложку уксуса.
- 7
Шаг 7
Влейте кипящий маринад. Закрутите крышкой. Покатайте банку по столу, чтобы маринад и уксус распределились. Оставьте банку на сутки при комнатной температуре. По истечении времени уберите на хранение в холодильник или в холодный погреб.
- 8
Шаг 8
Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 600 миллилитров. Удачных вам заготовок!