Маринованная соевая спаржа
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сухую соевую спаржу залейте горячей водой, оставьте на 2-3 часа.
- 3
Шаг 3
Откиньте спаржу на сито, дайте стечь жидкости. Ее потом не сливайте, а отложите в сторону.
- 4
Шаг 4
Спаржу нарежьте на кусочки среднего размера.
- 5
Шаг 5
Морковь очистите, натрите на терке для моркови по-корейски. Лук нарежьте полукольцами.
- 6
Шаг 6
Для маринада смешайте уксус с солью, растительным маслом, сахаром, черным и острым перцем. Добавьте измельченный чеснок. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
В глубокой миске соедините соевую спаржу, морковь и репчатый лук. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Влейте маринад, еще раз перемешайте. Залейте спаржу водой, в которой она замачивалась. Сверху прикройте миской, поставьте груз. Уберите в холодильник мариноваться на 1 день.
- 9
Шаг 9
Маринованная соевая спаржа готова.