Маринованная семга
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Очень вкусно подавать маринованную семгу с несладкой выпечкой: круассаном, багетом, чиабаттой и т.д. Ее можно подать на праздничный стол как самостоятельное блюдо либо же в дуэте с поджаренными тостами, создавая брускетты. Дополните маринованную семгу оливками, каперсами, французской горчицей и т.д. Дегустировать закуску можно через сутки Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. С кусочка семги срежьте кожу вместе с чешуей, отфилетируйте и удалите хребет. Промойте мякоть в воде и обсушите с помощью бумажных салфеток.
- 2
Шаг 2
Очистите репчатый лук и промойте, нарежьте полукольцами и выложите в глубокую емкость.
- 3
Шаг 3
Выложите туда же горошины душистого перца, лавровые листья, всыпьте соль и молотый черный перец.
- 4
Шаг 4
Влейте яблочный уксус или замените его лимонным соком в таком же количестве. Масло добавлять не нужно!
- 5
Шаг 5
Рыбную мякоть нарежьте ломтиками, выложите в емкость. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее она промаринуется.
- 6
Шаг 6
Перемешайте содержимое емкости с небольшим нажимом, чтобы маринад впитался в мякоть. Вы увидите, так кусочки семги станут светлеть. Накройте емкость пищевой пленкой и поместите в холодильник на сутки. Перемешайте содержимое емкости через 6-8 часов.
- 7
Шаг 7
Спустя указанное время рыбная нарезка выделит сок и промаринуется. Попробуйте ее на вкус. Если хотите более кисловатую закуску, то оставьте еще на сутки.
- 8
Шаг 8
Выложите маринованную семгу на тарелки и подайте к столу с хлебом, крекерами, тостами.