Маринованная красная капуста
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту помойте, обсушите и снимите верхние листья. Тонко нашинкуйте.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль и перетрите руками, чтобы капуста стала мягче и дала сок.
- 4
Шаг 4
На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.
- 5
Шаг 5
Затем плотно уложите в банку капусту. Добавьте очищенные зубчики чеснока.
- 6
Шаг 6
Влейте яблочный уксус.
- 7
Шаг 7
В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и проварите, чтобы он растворился.
- 8
Шаг 8
Влейте воду с сахаром в банку. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
- 9
Шаг 9
В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 20 минут на умеренном огне.
- 10
Шаг 10
После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
- 11
Шаг 11
Маринованная красная капуста готова!