Маринованная килька в уксусе с луком
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Такая килька отменно подойдет к отварному картофелю, с ней можно приготовить бутерброды со ржаным хлебом. Маринованный лук также получается очень вкусным. Маринад готовим из базовых специй, при желании можно добавить другие пряности, чтобы усилить или разнообразить вкус кильки Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте кильку, лук и пряности. Кильку поместите в дуршлаг, промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости.
- 2
Шаг 2
В сотейник или небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте перец горошком, лавровый лист и кориандр в зернах, всыпьте сахар и соль. Емкость поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
После кипения проварите несколько минут, чтобы полностью растворились соль и сахар. Снимите сотейник с огня, влейте в маринад уксус.
- 4
Шаг 4
Маринад полностью остудите. Луковицу очистите, нарежьте тонкими кольцами, выложите в маринад.
- 5
Шаг 5
Следом в маринад отправьте свежую кильку, перемешайте очень аккуратно, чтобы не повредить целостность рыбы.
- 6
Шаг 6
Оставьте кильку мариноваться при комнатной температуре на 2 часа. После загрузите емкость в холодильник минимум на 4 часа. Спустя время маринованная килька готова к подаче на стол.
- 7
Шаг 7
Достаньте кильку из маринада, выложите ее на тарелку вместе с луком.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте с зеленью.