Маринованная капуста со свеклой и чесноком
Описание
Идеально для запасов на зиму. Порежьте тонко овощи для маринования. Сложите их в чистые стерильные баночки и залейте маринадом. Закатайте. Если хотите попробовать салат, то его можно кушать уже через сутки Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты. Я для себя уменьшила порцию и сделала на 1 кг капусты.
- 2
Шаг 2
Порежьте тонкими пластинками чеснок и свеклу.
- 3
Шаг 3
Капусту порубите на квадратики.
- 4
Шаг 4
На дно стерильной баночки кладем свеклу.
- 5
Шаг 5
Далее хороший слой капусты и чеснока.
- 6
Шаг 6
И так слоями заполняем баночку до самого верха. Кладем лавровый листочек.
- 7
Шаг 7
Готовим маринад. Доводим до кипения воду с солью и сахаром, добавьте специи любимые (гвоздику, кориандр, перец горошком или молотый), проварите минуту, влейте уксус — и маринад готов.
- 8
Шаг 8
Заливаем капусту кипящим маринадом. Накрываем крышкой и закатываем ключом. Банки переворачиваем вверх дном до остывания.