Заготовки
Маринованная капуста с луком и морковью
360 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Расскажу вам, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для маринада смешаем соль и сахар, заливаем водой (в расчете на трехлитровую банку) и ставим на огонь. Как закипит — снимаем с огня и добавим уксус.
- 2
Шаг 2
2. Капусту, лук и морковку мелко шинкуем. Заливаем рассолом и перемешаем. Капуста должна быть полностью в маринаде.
- 3
Шаг 3
3. Теперь ставим овощи под гнет и пусть стоят при комнатной температуре примерно 6-7 часов. Гнетом может выступать банка или миска, наполненная водой.
- 4
Шаг 4
4. Если оставите на большее время, вкус будет становиться все более концентрированным, так что именно вы контролируете, насколько ядреная капуста получится.