Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Из указанного количества ингредиентов у меня получается где-то 3 баночки объемом 0,5 литра. Готовую маринованную капусту можно использовать по-разному. Кроме обычного употребления, из нее делают вкусные салаты или подают с мясными блюдами в качестве легкого овощного гарнира. Удачи Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту промойте и разберите на соцветия.
- 2
Шаг 2
Залейте капусту литром воды, добавьте щепотку лимонной кислоты и 1 ст.л. соли.
- 3
Шаг 3
Доведите капусту до кипения, заем варите еще 5 минут. Слейте горячую воду, и залейте капусту холодной водой.
- 4
Шаг 4
В стерилизованные банки кладем лавровые листы и перец горошком.
- 5
Шаг 5
Плотненько укладываем капусту.
- 6
Шаг 6
Литр воды разводим с солью, сахаром и уксусом. Кипятим маринад, заливаем им капусту. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
- 7
Шаг 7
Маринованная капуста - прекрасная основа для салатов.