Маринованная капуста с чесноком
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такая закуска особенно актуальна в холодную зимнюю пору, когда наш организм нуждается в большом количестве витаминов. Зная, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту промойте и очень тонко нашинкуйте.
- 2
Шаг 2
Свеклу и морковь промываем, очищаем и трем на крупной терке. Чеснок очищаем и нарезаем дольками.
- 3
Шаг 3
Теперь перекладываем все овощи (кроме чеснока) в большой тазик, тщательно перемешиваем руками. Раскладываем овощную массу в чистые трехлитровые банки, сверху равномерно распределяем дольки чеснока. Для маринада: кипятим воду с солью и сахаром, вливаем уксус с маслом. Разливаем по банкам маринад. Закрываем банки крышками, ставим их в холодное месте на несколько дней.
- 4
Шаг 4
Готовую капусту храним в темном прохладном месте.