Маринованная капуста на зиму холодным способом
Описание
Такая капуста сначала готовится при комнатной температуре — трое суток, после мы ее отправим в холодильник, под капроновой крышкой она может стоять долго. Зимой капуста отлично дополнит мясные блюда, птицу, рыбу, каши и т.д. При подаче к столу капусту можно сдобрить ароматным подсолнечным маслом Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту ополосните, после нашинкуйте тонкими полосками.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и ополосните, просушите, натрите на средней терке. Добавьте к капусте морковную стружку.
- 4
Шаг 4
Перемешайте капусту и морковь руками, после наполните капустой чистую банку или банки. Также добавьте в банку лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Отдельно приготовьте рассол. В воде растворите соль и сахар, проварите минуту, остудите. Залейте остывший рассол в банку.
- 6
Шаг 6
Поставьте банку с капустой в глубокую миску, спустя сутки начинайте капусту периодически прокалывать деревянной шпажкой.
- 7
Шаг 7
Спустя 3 дня закройте банку с капустой капроновой крышкой и поставьте в холодильник. Храните капусту в холоде!
- 8
Шаг 8
Банки закатаны. Храните на зиму.