Заготовки
Маринованная цветная капуста со свеклой
25 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Сложите разобранную на соцветия капусту и свеклу в банки. Добавьте специи, залейте кипятком, простерилизуйте баночки. Готово
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим продукты и специи. Капусту нужно вымыть, свеклу — очистить от кожуры.
- 2
Шаг 2
Разберите капусту на соцветия и ошпарьте кипятком. Слейте воду, затем сразу окуните в ледяную.
- 3
Шаг 3
Порежьте соломкой свеклу. Можно воспользоваться квадратной теркой (крупной).
- 4
Шаг 4
На дно стерильной банки кладем немного свеклы, далее — цветную капусту, лавровый листочек. Заполняем баночку доверху.
- 5
Шаг 5
Последний слой - свекла.
- 6
Шаг 6
Добавляем в банку сахар, соль, уксус, и заливаем все кипятком. Прикрываем крышкой и стерилизуем каждую баночку по 5 минут. Потом закатываем и переворачиваем вверх дном до остывания.