Маринованная черная редька
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Черную редьку помойте, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Болгарский перец нарежьте на ломтики среднего размера и опустите их в кипящую воду на 30 секунд, затем откиньте на сито.
- 4
Шаг 4
На дно чистой стерилизованной банки влейте уксус, добавьте веточку петрушки и порезанный пластинами чеснок.
- 5
Шаг 5
Заполните банку, чередуя слоя, редькой и болгарским перцем. Сверху добавьте сахар и соль.
- 6
Шаг 6
Влейте в банку кипяток. Прикройте стерилизованной крышкой.
- 7
Шаг 7
На дно кастрюли постелите тряпочку и поставьте банку. Влейте в нее воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.
- 8
Шаг 8
Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованная редька готова.