Маринованная брокколи
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Брокколи разделите на небольшие соцветия, тщательно промойте. Крупные соцветия можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.
- 3
Шаг 3
Укроп помойте, отрежьте длинные стебли. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
- 4
Шаг 4
На дно чистой стерилизованной банки выложите чеснок и веточку укропа.
- 5
Шаг 5
Заполните банку брокколи. Укладывать брокколи лучше плотно, потому что после горячего маринада они немного осядут.
- 6
Шаг 6
Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Прогрейте пару минут, в конце влейте уксус.
- 7
Шаг 7
Залейте горячий маринад в банку. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 15 минут.
- 9
Шаг 9
После закатайте банку. Переверните вверх дном и укутайте в полотенце, оставьте так до полного остывания.
- 10
Шаг 10
Маринованная брокколи готова!