Маринад для скумбрии
Описание
Скумбрия – это дешевая и вкусная рыба, что содержит необходимые нам витамины. Очень часто ее запекают на гриле. В магазинах продают маринованную рыбку, однако, мне больше нравится сделать все самому. Храните рыбу в холодильнике в контейнере с плотной крышкой и подавайте в холодном виде Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук.
- 2
Шаг 2
2. Обжаривайте луковицу до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
3. Влейте в сковороду к золотистому луку белое сухое вино.
- 4
Шаг 4
4. Следом за вином добавьте винный уксус.
- 5
Шаг 5
5. Выложите в сковороду лавровый лист и доведите ее содержимое до кипения.
- 6
Шаг 6
6. После закипания уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем вымойте рыбное филе и вытрите его салфетками, нарежьте небольшими кусочками.
- 8
Шаг 8
8. Со всех сторон немного поперчите и посолите рыбку.
- 9
Шаг 9
9. В контейнер выложите большую часть лука со сковороды, распределите поверх скумбрию.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте все содержимое сковороды поверх рыбы.
- 11
Шаг 11
11. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте ней рыбку. Оставьте до остывания, затем накройте крышкой и встряхните рыбу, отправьте ее на 1 сутки в холодильник.
- 12
Шаг 12
12. Перед подачей на стол достаньте рыбу из холодильника и полейте лимонным соком или положите дольки лимона.