Марципановый кекс
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Кекс получается мягким и очень нежным, так что лучше всего резать его очень острым ножом. Вместо изюма можно добавить вяленую клюкву или вишню, а верх украсить по собственному желанию. У меня марципан желтого цвета, но можно взять любой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления марципанового кекса.
- 2
Шаг 2
В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар, ванильный сахар и раскрошите марципан. Все взбейте в пышную массу.
- 3
Шаг 3
Продолжая взбивать, разбивайте по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.
- 4
Шаг 4
Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем, добавьте в миску, добавьте миндальную и кукурузную муку.
- 5
Шаг 5
Добавьте шоколадные капли и изюм, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Форму для кекса смажьте растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями и выложите тесто, не выше 2/3 высоты формы.
- 7
Шаг 7
Поставьте кекс в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут, до сухой спички.
- 8
Шаг 8
Достаньте кекс из формы, остудите на решетке, а затем заверните в фольгу для выпечки и оставьте в прохладном месте на сутки. Украсьте белым шоколадом и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Выпечка готова. Подавайте к чаю.