Манты с тыквой и мясом в мультиварке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вот некоторые секреты, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло.
- 2
Шаг 2
Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.
- 3
Шаг 3
Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.
- 4
Шаг 4
Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.
- 5
Шаг 5
В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным.
- 6
Шаг 6
Теперь приступаем к лепке мантов.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку.
- 8
Шаг 8
Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.
- 9
Шаг 9
Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон. Соедините противоположные кончики между собой.
- 10
Шаг 10
Включите мультиварку в режим "Варка на пару" на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.
- 11
Шаг 11
Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей.