Манты с тыквой и курдючным салом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления мантов с тыквой и курдючным салом приготовьте тесто пельменное, тонкое и эластичное: оно идеально подходит для мантов. Обязательно добавляйте курдючное сало, без него эффект будет не тот. Оно из оригинальной рецептуры, и именно курдючное сало делает манты особенными Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тыкву мелко порежьте кубиками.
- 2
Шаг 2
Вот так, например.
- 3
Шаг 3
Лук почистите, его должно быть чуть меньше, чем тыквы.
- 4
Шаг 4
Тоже мелко порежьте.
- 5
Шаг 5
Тыкву с луком перемешайте, добавьте специи.
- 6
Шаг 6
Курдючное сало порежьте кубиками. Добавьте к тыкве и луку.
- 7
Шаг 7
Замесите из муки, воды, яиц и (немного) соли обычное пельменное тесто. Разрежьте на части, раскатайте и выложите по чайной ложке начинки.
- 8
Шаг 8
Налепите манты, отправьте их вариться в пароварку минут на 30.
- 9
Шаг 9
Готовые манты с курдючным салом подавайте с пылу с жару, посыпав паприкой.