Манты с тыквой
Описание
В нашей семье больше почитаются мясные манты, нежели вегетарианские. Однако когда кухня завалена тыквами, было бы кощунством не использовать все это добро в приготовлении мантов. Однако немножко мяска все-таки добавили :) В итоге, на ужин у нас были вкуснейшие манты с тыквой, беконом и сыром. Сочные, мягкие, нежные - просто таяли во рту. Даже муж, закоренелый мясоед, сказал - вкусно! :) Удачи в приготовлении
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перво-наперво очищаем тыкву от кожуры и семечек. Натираем тыкву на крупной терке.
- 2
Шаг 2
В обязательном порядке отжимаем натертую тыкву - иначе манты развалятся при варке.
- 3
Шаг 3
Затем добавляем к тертой и отжатой тыкве наши специи.
- 4
Шаг 4
Лук измельчаем в блендере (не в пюре, но мелко) и тоже добавляем к тыкве. Впрочем, если вам нравятся цельные кусочки лука - можно просто нарезать ножом.
- 5
Шаг 5
Уже готовое тесто разрезаем на небольшие кусочки, каждый из которых раскатываем в тонкий пласт - так. как на фото.
- 6
Шаг 6
На раскатанный пласт теста выкладываем тонкий ломтик бекона.
- 7
Шаг 7
Сверху на бекон выкладываем немножко нашей тыквенной начинки.
- 8
Шаг 8
Присыпаем начинку сверху тертым сыром.
- 9
Шаг 9
Теперь непосредственно лепим наш мант самым обыкновенным способом.
- 10
Шаг 10
Получаются вот такие красивенькие манты.
- 11
Шаг 11
Собственно, аналогичным образом лепим все оставшиеся манты, после чего отвариваем их до готовности в подсоленной кипящей воде. Подавать можно со сметаной (мы подавали со специальным тыквенным соусом - его рецептом тоже обязательно поделюсь, когда будет время). :)