Манты с бараниной и тыквой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Манты можно приготовить с самой разнообразной начинкой, сегодня у нас манты с бараниной, луком и тыквой. Баранину можно по желанию заменить на говядину или свинину, но отдавайте предпочтение мясу с жирком. Подать блюдо можно к семейному ужину или к любому праздничному столу Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините яйцо, воду и растительное масло. Добавьте 2 ч.л. соли и все немного взбейте венчиком или вилкой.
- 3
Шаг 3
Добавьте частями муку.
- 4
Шаг 4
Готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
- 5
Шаг 5
Мясо, лук и тыкву нарежьте мелкими кубиками, чем мельче получится, тем лучше. Все соедините в глубокой миске, добавьте специи и соль по вкусу.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте. Начинка готова.
- 7
Шаг 7
От теста отрежьте кусок и скатайте его колбаской. Нарежьте колбасу кусочками, размер зависит от желаемого размера мантов.
- 8
Шаг 8
Обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру положите 1-2 ст.л. начинки.
- 9
Шаг 9
Защипните сначала серединку, а затем защипните края.
- 10
Шаг 10
Затем соедините четыре угла друг с другом и защипните получившиеся боковые отверстия.
- 11
Шаг 11
Готовые манты выкладывайте на смазанную маслом решетку пароварки. Готовьте на пару при сильном кипении около 45-50 минут.
- 12
Шаг 12
Подаем манты горячими с любимым соусом, сливочным маслом и свежей зеленью.