Манты из тыквы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Из тыквы можно приготовить очень вкусные и полезные манты. Процесс увлекательный и совсем не такой сложный, как может показаться. Я надеюсь, что в этом рецепте все понятно и доступно описано. А фото этапов приготовления помогут вам в процессе готовки Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просеиваем в миску муку, добавляем соль.
- 2
Шаг 2
Добавляем взбитое яйцо и воду с молоком.
- 3
Шаг 3
Замешиваем гладкое и тугое тесто, которое должно отдохнуть не меньше 30 минут под полотенцем.
- 4
Шаг 4
Очистим тыкву от кожуры и семечек, натрем мякоть на крупной терке. Если тыква очень сочная, слегка отжимаем сок.
- 5
Шаг 5
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Можно слегка обжарить его на сливочном масле, а можно сделать следующее...
- 6
Шаг 6
Добавляем к тыкве соль, перец, зиру, нарезанный лук и натертое на терке сливочное масло.
- 7
Шаг 7
И перемешиваем. Начинка готова!
- 8
Шаг 8
Из теста формируем колбаску толщиной около 3 см, а потом нарезаем на кусочки по 2 см длиной. Слегка прижимаем.
- 9
Шаг 9
И раскатываем в тонкие лепешки, диаметром примерно 10 см.
- 10
Шаг 10
Выкладываем на лепешку начинку, не жалеем.
- 11
Шаг 11
И начинаем лепить манты.
- 12
Шаг 12
Тщательно прижимаем края лепешки, чтобы манты при варке не развалились и весь сок остался внутри.
- 13
Шаг 13
Вот такие красивые манты у вас получатся.
- 14
Шаг 14
Ярусы пароварки или мантышницы смазываем растительным маслом и выкладываем манты на расстоянии друг от друга.
- 15
Шаг 15
Варим манты 40-45 минут.
- 16
Шаг 16
Аккуратно достаем их, выкладываем на блюдо и на каждый мант добавляем по кусочку масла. Можно посыпать паприкой или зеленью.