Манные биточки как в детском саду
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Вспоминая детсадовское питание, хочется упомянуть, что подавали такие биточки с киселем. Но можно подать их со сгущенкой, с вареньем, с фруктовым соусом, а так же со свежими или замороженными ягодами. Иногда в манку добавляют изюм или любые другие сухофрукты, так что если манные биточки придутся вам по вкусу, их очень легко будет разнообразить
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюльку молоко. Добавьте соль, сахар по вкусу и помешивая доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Как только начнет появляться пенка на поверхности, перемешиваем молоко ложкой и не переставая мешать, всыпаем тонкой струйкой манную крупу.
- 4
Шаг 4
Огонь уменьшаем до минимального и продолжая мешать, варим манку пока каша не начнет густеть. На этом этапе очень удобно использовать не ложку, а обычный ручной венчик, который поможет избежать комочков. Готовая каша должна получится достаточно крутой, чтобы при перемешивании она легко отходила от стенок кастрюльки. Готовую кашу остудите до теплого состояния.
- 5
Шаг 5
Остывшую кашу переложите в миску и добавьте яйцо.
- 6
Шаг 6
Энергично перемешайте до однородного состояния. Если масса берется комками, то воспользуйтесь миксером.
- 7
Шаг 7
Мокрыми руками сформируйте из манки биточки и обваляйте их в муке.
- 8
Шаг 8
Обжарьте на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Манные биточки как в детском саду готовы. Подавать можно в горячем, теплом или остывшем виде.