Манник с морковью
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Кроме моркови и манки вам понадобится мука, сахар и немного сливочного масла. После выпечки структура теста получается нежной, пористой и воздушной. Для аромата предлагаю добавить апельсиновую цедру. Вкус манника получается отменным. Идеально подходит к чаю Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления манника с морковью.
- 2
Шаг 2
В кефир комнатной температуры всыпьте всю манку, размешайте и оставьте набухать на 15-20 минут.
- 3
Шаг 3
Манка набухла, кефирная смесь стала густой.
- 4
Шаг 4
Вбейте куриные яйца в глубокую миску, всыпьте туда соль, сахар и ванильный сахар. Все хорошенько взболтайте при помощи венчика.
- 5
Шаг 5
Добавьте в тесто набухшую манку с кефиром. Туда же натрите на мелкой терке цедру апельсина для аромата.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в тесто просеянную пшеничную муку вместе разрыхлителем. Все тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
- 7
Шаг 7
Почищенную морковь натрите на терке и пассеруйте в сковороде с добавлением 10-15 граммами сливочного масла. Жарьте 3-4 минуты на небольшом огне, чтобы морковь стала мягче. Затем ее остудите.
- 8
Шаг 8
В тесто выложите обжаренную морковь и влейте оставшееся растопленное сливочное масло.
- 9
Шаг 9
Тесто размешайте, чтобы получилось однородным. Оно будет в меру густым.
- 10
Шаг 10
Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте манкой. Влейте тесто.
- 11
Шаг 11
Выпекайте манник 35-40 минут в духовке при температуре 170-180 градусов. Пирог станет пышным и воздушным.
- 12
Шаг 12
Готовую выпечку остудите, осторожно достаньте из формы и подавайте к столу. По желанию пирог можете присыпать сахарной пудрой или украсить любыми фруктами или ягодами.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.