Манник с черникой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для манника лучше всего возьмите манку мелкую, тогда пирог получится более нежный. Вместо кефира вполне подойдет ряженка или жидкая сметана. Чернику обязательно обсушите. При желании верх можно посыпать сахарной пудрой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления манника с черникой. Чернику переберите, вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
В миску налейте кефир и всыпьте манную крупу, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Оставьте для набухания на 2 часа.
- 4
Шаг 4
В миску разбейте яйцо, добавьте сахар.
- 5
Шаг 5
Взбивайте все миксером на высокой скорости в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте набухшую манку и перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Муку смешайте с разрыхлителем и перемешайте. Просейте муку через мелкое сито в миску с яичной массой, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Добавьте мягкое масло и снова все перемешайте до однородности.
- 9
Шаг 9
Яичный белок взбейте до мягких пиков и аккуратно перемешайте до однородности.
- 10
Шаг 10
Форму диаметром 16 сантиметров смажьте маслом, дно застелите бумагой для выпечки и перелейте тесто.
- 11
Шаг 11
Выложите чернику на всю поверхность теста ровным слоем.
- 12
Шаг 12
Запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог полностью остудите.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.