Манник
Описание
У меня классический рецепт, по которому готовила ещё моя бабушка, но вы можете добавить в тесто любимые сухофрукты, цукаты или орехи. Украсить манник можно любой любимой глазурью или просто присыпать сахарной пудрой — идеально для домашнего чаепития. Пирог долго не черствеет и остаётся таким же нежным даже через несколько дней, а набор необходимых ингредиентов всегда под рукой. Берите рецепт на заметку Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Для измерения можно брать стакан любого объема — самое главное, стакан для измерения всех ингредиентов должен быть одинаковым по этому объёму. Я обычно использую стакан 250 или 300 мл. Сливочное масло заранее растопите и дайте ему остыть, можно масло заменить на маргарин.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром.
- 3
Шаг 3
Влейте кефир.
- 4
Шаг 4
Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте манку.
- 6
Шаг 6
Обычно предлагают дать крупе постоять минут 20-30, чтобы она набухла, но я готовлю сразу.
- 7
Шаг 7
После того как крупу перемешали, добавьте растительное и растопленное сливочное масло.
- 8
Шаг 8
Снова перемешайте. Добавьте муку, соду и ванилин.
- 9
Шаг 9
Перемешайте всё в последний раз. Тесто готово.
- 10
Шаг 10
Перелейте тесто в смазанную маслом форму для запекания, у меня силиконовая, я не смазываю. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 35-45 минут.
- 11
Шаг 11
Готовность проверяйте деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухая.
- 12
Шаг 12
Дайте пирогу немного остыть, а затем аккуратно извлеките из формы и украсьте по вкусу.
- 13
Шаг 13
Манник готов.
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.