Манжо
Описание
Идеально для запасов на зиму. Для приготовления заготовки важно выбрать сочные помидоры, чтобы салат не был сухим и во время варки не пригорал. Также вы можете заменить черный перец на острый чили
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перец нарежьте соломкой, баклажаны кружочками или четвертинками. Переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном.
- 3
Шаг 3
В блендере измельчите чеснок с помидорами.
- 4
Шаг 4
Измельчите лук.
- 5
Шаг 5
Измельчите морковь.
- 6
Шаг 6
Измельченные овощи добавьте к баклажанам с перцем.
- 7
Шаг 7
Добавьте соль, сахар, смесь перцев, уксус, масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и варите 40 минут.
- 8
Шаг 8
Салат готов.
- 9
Шаг 9
Переложите в стерильные банки, герметично закройте чистыми, сухими крышками, переверните, укройте и охладите в таком виде.
- 10
Шаг 10
Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 650 мл. Вкусных вам заготовок!