Маникотти из блинов с сырной начинкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это блюдо можно сделать не только из блинов, тут подойдет даже тонкий армянский лаваш. Блюдо уже не будет подлинно итальянским, но вкус от этого хуже не станет. Маникотти можете сделать с любой начинкой, у меня смесь сыров. Блюдо подавайте горячим, оно отлично подходит в качестве гарнира. Блины у меня были сделаны заранее, а для этого блюда лучше делайте тонкие Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте рикотту, 120-150 грамм тертого пармезана, яйцо, соль и перец по вкусу, чесночный порошок, 4 веточки свежего измельченного базилика.
- 2
Шаг 2
2. В форму для выпекания выложите около половины готового томатного соуса.
- 3
Шаг 3
3. Разверните готовый блин и выложите на него около 2-3 столовых ложек начинки.
- 4
Шаг 4
4. Заверните блины конвертиком или трубочкой, только чтобы все края были закрыты.
- 5
Шаг 5
5. Выложите все фаршированные блины в форму на соус.
- 6
Шаг 6
6. В сковороде разогрейте оливковое масло. Нарежьте тонко чеснок и выложите его в масло, обжаривайте 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
7. Нарежьте мелко помидоры и оставшийся базилик, добавьте все в сковороду к чесноку.
- 8
Шаг 8
8. Посолите и поперчите все содержимое, готовьте около 5 минут, затем добавьте оставшийся томатный соус.
- 9
Шаг 9
9. Выложите содержимое сковороды поверх блинов в форме и распределите.
- 10
Шаг 10
10. Оставшийся пармезан и моцареллу натрите на терке и посыпьте ими блины, добавьте немного базилика.
- 11
Шаг 11
11. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут, запекайте при 180 градусах. В последние 10 минут удалите фольгу, чтобы получилась красивая корочка. Подавайте блюдо горячим к столу.