Мандариновый соус
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Ниже я расскажу подробнее, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мандарины помойте, обсушите. Разрежьте пополам.
- 3
Шаг 3
Затем выжмите из мандаринов сок. Всего вам потребуется 200 мл. сока.
- 4
Шаг 4
Отдельно разведите в 50 мл. мандаринового сока крахмал. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
- 5
Шаг 5
Перелейте оставшиеся 150 мл. сока из мандаринов в небольшой ковшик.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль, острый молотый перец, лимонный сок и сливочное масло.
- 7
Шаг 7
На небольшом огне начните прогревать смесь, пока масло не начнет таять. Перемешайте до однородности.
- 8
Шаг 8
Медленно влейте разведенный крахмал в ковшик.
- 9
Шаг 9
Перемешайте все. Прогрейте соус на среднем огне, пока он не начнет густеть. Постоянно помешивайте. После перелейте соус в баночку или соусник, остудите. Так он станет еще чуть гуще.
- 10
Шаг 10
Мандариновый соус готов, приятного вам аппетита!