Десерты
Мандариновый курд
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мандариновый курд можно использовать в тортах и пирожных. Можно подать как соус к блинчикам. А можно и просто кушать ложкой. Это очень вкусно Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Натрите цедру мандарина и выжмите необходимое количество сока.
- 2
Шаг 2
Смешайте сок с цедрой и крахмалом, чтобы не было комочков. Поставьте греться.
- 3
Шаг 3
Когда смесь станет теплой, добавьте сливочное масло и сахар. Нагревайте, чтобы масло растаяло и сахар растворился.
- 4
Шаг 4
Отдельно слегка взбейте желтки.
- 5
Шаг 5
Понемногу вливайте горячую смесь в желтки, постоянно помешивая. Затем верните смесь на огонь и поварите пару минут, чтобы смесь загустела.
- 6
Шаг 6
Остудите, перелейте в баночки и используйте по назначению.