Мамины плюшки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Классический вариант плюшек знаком многим, а я покажу, как сделать их не просто с сахаром, но и с начинкой. В данном случае используются яблоки, но вы можете придумать и что-то другое. Нежное дрожжевое тесто, аппетитная начинка и интересная изюминка в качестве украшения… мимо такой выпечки сложно пройти, не так ли? :) Попробуйте повторить рецепт дома, вы и ваши близкие будете довольны Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления теста в глубокую мисочку отправьте сахар и дрожжи. Влейте теплую воду и оставьте минут на 10. После добавьте соль.
- 2
Шаг 2
2. Всыпьте просеянную муку.
- 3
Шаг 3
3. Влейте растительное масло без запаха.
- 4
Шаг 4
4. Замесите однородное тесто, скатайте в шарик и оставьте в тепле, накрыв полотенцем или пленкой, на часик.
- 5
Шаг 5
5. А тем временем можно заняться начинкой. Очистите яблоки, нарежьте их небольшими кубиками. Выложите на сковороду с высокими бортами яблоки, добавьте сливочное масло и по вкусу — сахар.
- 6
Шаг 6
6. Оставьте томиться минут на 10-15, пока яблоки не станут мягкими.
- 7
Шаг 7
7. Для аромата добавьте в начинку корицу, аккуратно перемешайте, через пару минут можно снимать с огня.
- 8
Шаг 8
8. Когда тесто подошло, переложите его на рабочий стол.
- 9
Шаг 9
9. Разделите на 10-12 одинаковый частей.
- 10
Шаг 10
10. Каждый кусочек тоненько раскатайте.
- 11
Шаг 11
11. Выложите в центр начинку, аккуратно отрежьте кусочек теста.
- 12
Шаг 12
12. Теперь можно свернуть плюшку.
- 13
Шаг 13
13. Вот так.
- 14
Шаг 14
14. А отрезанный кусочек теста может послужить нам отличным украшением.
- 15
Шаг 15
15. Сделайте на нём острым ножом надрезы, чтобы получился листочек, выложите его на плюшку. Вообще можно делать какое угодно украшение, лишь бы вам нравилось!
- 16
Шаг 16
16. Повторите процесс со всеми остальными кусочками теста. Выложите заготовки для будущих плюшек на противень, застеленный пергаментом, и оставьте их подходить минут на 15-20.
- 17
Шаг 17
17. За это время можно разогреть до 190 градусов духовку. Яйцо взбейте в небольшой мисочке, добавьте молоко, смажьте плюшки с помощью кисточки.
- 18
Шаг 18
18. Отправьте противень в духовку, выпекайте минут 15 до румяности.
- 19
Шаг 19
19. Вот такая красота получается в итоге.